La qualità unica di Razza77.

Tradizione

Fin dalla sua comparsa negli anni '30, il Razza77 è una delle varietà più interessanti grazie alle sue proprietà.

la storia

Territorio

Razza77 rinasce oggi nella Bassa Novarese, un lembo di terra a cavallo fra Piemonte e Lombardia.

bassa novarese

Qualità

Razza77 ti porta alla scoperta del vero gusto del riso: autentico, di qualità e legato alla tradizione piemontese.

proprietà del riso
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Il progetto

Conserviamo il ricordo del Razza77 messo a essiccare sull’aia dal nonno e del chicco selezionato a mano prima della cottura. Abbiamo deciso di diventare promotori della sua reintroduzione e tutela: ci mettiamo la firma

scopri il progetto

Chi Siamo.

Fabrizio Rizzotti

Fabrizio Rizzotti

Imprenditore Agricolo

Fabrizio Rizzotti, alla guida dell'azienda risicola Riso Rizzotti di Cascina Fornace, porta avanti con grande impegno e dedizione il progetto Razza77 incoraggiato non solo dal desiderio di proseguire una tradizione antica, ma anche da una passione autentica per questo prodotto e per il territorio.

Domenico Bernascone

Domenico Bernascone

Imprenditore

La passione trasmessagli dal nonno materno, che coltivava il Razza77 a Tornaco negli anni '50, lo ha guidato e spinto a diventare agente di commercio e mediatore in cereali dagli anni '80. L’avvio del progetto di recupero e valorizzazione del Razza77 gli ha permesso di onorare la memoria del nonno.

Silvio Nai Oleari

Silvio Nai Oleari

Imprenditore Agricolo

È titolare dell'Azienda Agricola Nai Oleari di Tornaco, un’azienda a conduzione familiare nata intorno agli anni Cinquanta e giunta alla terza generazione di produttori di riso. Nai Oleari si trova oggi alla guida di una "famiglia del riso" che opera in tutto il territorio della Bassa Novarese.

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Le ricette

Razza77 è un riso unico, dal gusto familiare e sorprendente allo stesso tempo. Protagonista indiscusso del risotto, conquisterà i vostri palati con le ricette tradizionali e le rivisitazioni più originali.

le ricette di razza

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Scopri la qualità di Riso Razza 77

dai un gusto unico ai tuoi risotti

Contatti

Dove ci trovi

Az. Agricola Rizzotti
c/o Cascina Fornace, VESPOLATE (NO)

Orario punto vendita

Lun-Sab: 10-12/14-18

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