Pietre Amburgo: qualità superiore
Come nascono le pietre che da più di un secolo ci consentono di ottenere un riso di qualità superiore?
La Birra di Razza77
Una delle bevande più antiche e più diffuse del mondo è senza dubbio la birra.
La famiglia Rizzotti
Nella zona della Bassa Novarese, cuore della risicoltura italiana, e più precisamente in Cascina Fornace ha sede l’azienda risicola Rizzotti, da anni dedita alla produzione di riso di elevata qualità.
Gli Agricoltori Custodi
Il progetto di recupero del riso Razza77 è stato avviato nella primavera del 2014 ma solo nel Marzo 2017 - dopo 3 anni di lavoro in campo e con il supporto della Regione Piemonte e del MIPAAFT - il Razza77 è stato inserito nell'elenco delle Varietà Storiche da Conservazione.
La famiglia Bernascone
Il Razza77 è una varietà tipica della risicoltura italiana e una delle più interessanti dal punto di vista storico. Fin dalla sua comparsa alla fine degli anni ’30 del Novecento, si è fatta apprezzare per le caratteristiche culinarie nella preparazione dei risotti della tradizione.
Area77
Un segno artistico ‘disegnato’ in mezzo a una risaia di 15 metri quadrati e realizzato utilizzando piante di riso verdi e nere.
