Agricoltori custodi
Andrea

Il progetto di recupero del riso Razza77 è stato avviato nella primavera del 2014 ma solo nel Marzo 2017 - dopo 3 anni di lavoro in campo e con il supporto della Regione Piemonte e del MIPAAFT - il Razza77 è stato inserito nell'elenco delle Varietà Storiche da Conservazione.

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Area77
Andrea

Un segno artistico ‘disegnato’ in mezzo a una risaia di 15 metri quadrati e realizzato utilizzando piante di riso verdi e nere.

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Dalle Alpi alle risaie: il viaggio dell’acqua tra monti e canali
Andrea

A partire dalla metà di aprile, le risaie vengono completamente allagate per la semina del riso, creando paesaggi suggestivi dove cielo e terra si fondono in un affascinante gioco di riflessi. Un mare di stagni dalla superficie immobile, numerosi specchi regolari delimitati da argini interrotti soltanto per permettere all'acqua di passare.
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La famiglia Rizzotti
Andrea

Nella zona della Bassa Novarese, cuore della risicoltura italiana, e più precisamente in Cascina Fornace ha sede l’azienda risicola Rizzotti, da anni dedita alla produzione di riso di elevata qualità.

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La famiglia Bernascone
Andrea

Il Razza77 è una varietà tipica della risicoltura italiana e una delle più interessanti dal punto di vista storico. Fin dalla sua comparsa alla fine degli anni ’30 del Novecento, si è fatta apprezzare per le caratteristiche culinarie nella preparazione dei risotti della tradizione.

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