
Risotto Calamari, carote, succo di arancia e aceto balsamico
Ingredienti per 2 persone:
- 160g di riso Razza77
- 3/4 carote
- 400g di Calamari
- Brodo vegetale
- Succo di 1 arancia
- gocce di Aceto balsamico
- Cipolla
- Vino bianco
- Olio extravergine
- Burro
- Parmigiano
- Aglio