
Razza77 al Peperone rosso e Robiola di capra
by @mindfoodman
Una grande ricetta per risotto firmata Mindfoodman, che vede il nostro inconfondibile riso Razza77 accompagnato dalla dolcezza del peperone e dalla cremosità della robiola, impreziositi dal gusto dei funghi trombetta e della polvere di capperi, per regalarvi una ricetta di risotto con crema di peperoni e robiola unico.
Ingredienti per 2 persone:
- 160g di riso Razza77
- 1 Peperoni rossi
- 50 g di Robiola
- Funghetti trombetta per decorare
- 1/2 cipolla bianca (piccola)
- q.b. Brodo vegetale
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- q.b. Polvere di capperi