
Risotto con seppie al nero e pomodoro
Ingredienti per 2 persone:
- 160g di riso Razza77
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 seppie del peso di 600gr circa e le due tasche del nero
- Prezzemolo, Aglio e verdure per un brodo vegetale (carota, patata, sedano, cipolla, prezzemolo)
- 10 pomodori datterino
- Olio EVO
- Pepe